是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,制作工艺复杂精湛 桂林

案例名称:是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,制作工艺复杂精湛 桂林

栏目名称:品牌案例

Sep, 10
2020
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提到桂林,大家都市想到这里的山水风景。其实桂林也是一个十分具有民族风情的地方,因此也造就了这里奇特的饮食文化。来到桂林游览山水的同时,别忘了尝尝这里的非遗美食

案例名称:是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,制作工艺复杂精湛 桂林

栏目名称:品牌案例

提到桂林,我们都会想到这里的风景。事实上,桂林也是一个很有民族特色的地方,所以也在这里创造了独特的饮食文化。来桂林游览山水,别忘了尝尝这里的非遗美食。每种味道,都是由岁月的沉淀酿造出来的,经久耐用,让人回味。

临桂回族咸鸭

桂林路附近美食

是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,制作工艺复杂精湛。挑选新鲜鸭肉要经过腌制、成型、烘干、烘焙等十几道工序,每一道工序都要求很高。做好的咸鸭味道很浓,味道很浓。鲜香开胃菜,很有特色。

泉州醋血鸭

是第三批自治区级非物质文化遗产,其美就在于加入了醋血。醋血是用新鲜鸭血和酸醋混合而成的,是这道菜的灵魂。用各种食材将鸭肉炒熟,再放入鸭血中,瞬间的香味扑鼻而来,让人垂涎三尺。鸭肉嫩而细腻,酸而辣,醋和鲜味的鸭血融入到鸭肉中,特别奇特,不油腻。吃完嘴唇和牙齿,回味无穷。

恭城油茶是第二批自治区级非物质文化遗产,其口味有别于广西其他地区的油茶。颜色是青绿色的,味道醇厚。苦涩带有淡淡的辛辣味道,既有清热解暑的功效,又有祛湿解毒、保健的作用。在油茶水中加入多种油茶果实,饮用后口感浓郁甜美,十分可口。

桂林米粉

是第三批自治区级非物质文化遗产。它享誉全国,也是广西四大米粉之一。米粉松软爽口,有烤肉、洋葱碎、花生、酸笋、酸豆等,再配上一勺特制盐水,美味酸辣的开胃菜,是当地人最常吃的小吃之一。

泉州红油米粉

来到桂林,这些非遗美食不容错过

泉州红油米粉是第四批自治区级非物质文化遗产,是全州的传统美食,已有两千多年的历史。红油米粉的灵魂在于它的红油。红油的调制非常重要,直接决定了这款米粉的口感是否纯正正宗。米粉细长爽口,有黄豆、洋葱碎、红油、肉汤、肉末等。

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